JOURNAL SUD-OUEST
Extrait - "Le bonheur dans le vin" par Béatrice Coppens

"Grâce au vin, j'ai eu une vie exceptionnelle. Sans lui, je n'aurai jamais pu faire toutes les rencontres qui l'ont accompagnée..." Et quand on fait la connaissance de Jean-François Janoueix, il faut avoir le temps, car autant, sa vie est riche, autant elle est loin d'être finie.

Les anecdotes se succèdent les unes derrière les autres, des histoires de vendanges truculentes ou coquines, où les vendangeuses sont reines. D'ailleurs, il a fait de l'une d'elles son épouse!

Et le château Haut-Sarpe est articulé autour de cette période de vendanges, qui pourtant ne dure que quelques jours dans l'année : "Mes vendangeurs sont souvent mes clients et consommateurs, j'en prend soin! La nièce du Général de Gaulle est venue ici, il y a eu un prêtre incognito, un futur ministre de l'Agriculture uruguayen, et même la femme d'un député. Et pour les couples qui se sont formés ici, j'offre le vin pour le mariage et le baptême s'il s'appelle Emilion; mais, attention je veux voir le certificat avant!"

Les murs du Glouglou, le bar réservé aux vendangeurs, sont tapissés de photos, comme la salle où les repas sont pris; mais en patron attentif, il veille à l'étage, prêt à déverser des seaux d'eau en cas de chahut.

Recevoir comme autrefois

Des projets, il y en a aussi plein à Haut-Sarpe. "Il faut recevoir les gens, comme on le faisait il y a cinquante ans, de façon conviviale, assure le maître des lieux, remettre les calèches au goût du jour, créer un parcours pour les amoureux, et des concerts de jazz sous les étoiles. Les PDG qui s'arrêtent chez moi veulent prendre le temps, se poser. Je leur refais la cuisine comme autrefois, leur propose du radis noir ou une entrecôte au gril, et je prends l'apéritif avec eux. La culture vigneronne d'ici est précieuse et se doit d'être connue."

Un incendie a eu lieu au château, mais il appartient déjà au passé. Le bâtiment détruit est déjà reconstruit et comprend la salle Marie-Antoinette.

C'était le prénom de la mère de Jean-François Janoueix, décédée il y a deux ans. Cette salle est dédiée aux artistes, à des talents à découvrir.

Ce week-end-là, tous ceux qui l'ont bâtie, et tous ceux qui etaient proches de Marie-Antoinette étaient réunis. Une réunion placée sous le signe de la reconnaissance et des remerciements.

A l'extérieur trônent des sculptures de Jean Le Beau, devenu son ami.