Ces viticulteurs fan des vieilles pierres
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LA MONTAGNE - Mercredi 21 Octobre 2009
Extrait - "Ces viticulteurs fans des vielles pierres"
Jean-François Janoueix cultive la vigne et les vieilles pierres. Se détournant de la mode des châteaux du Bordelais, il a décidé de restaurer le pittoresque village de vendangeurs de Haut-Sarpe, dans la région de Saint-Émilion.Pour Jean-François Janoueix, la restauration de son village de vendangeurs était un devoir pour préserver le passé mais aussi pour attirer le touriste dans une atmosphère d'autrefois.
Sur la place pavée de Haut-Sarpe, près de Saint-Émilion, on a conservé l'enseigne de la Poste rurale et une vieille pancarte proclamant : "Au revoir la vigne, bonjour le vin". A deux pas, un tailleur de pierre travaille à la réfection d'une façade.
"Le Glouglou", la petite boite de nuit aménagée pour les vendangeurs, un vaste réfectoire punaisé de centaines de photos souvenirs, un gîte pour les pèlerins sur la route de Saint-Jacques de Compostelle, un moulin du XVIIIe siècle, une future salle d'exposition pour des artistes, peut-être une brasserie, bientôt un four à pain.Une dizaine de maisons vieilles de 200 à 300 ans, abandonnées après la 2e guerre mondiale, ont été restaurées aux frais de M. Janoueix. A Haut Sarpe, il y aura des artistes, des touristes qui "aiment bien vivre".
"Ici, on manie le bon et le beau", dit-il. "Je veux que le village soit refait comme autrefois, avec l'atmosphère d'antan". "Les grands châteaux se fichent de ces maisons modestes. Quand on les démolit, on gagne quelques pieds de vigne mais nous perdons tout un pan du passé" se désespère-t-il. "Quand Je vois Napa Valley (en Californie), on ne s'est pas mis au diapason de certains pays qui reçoivent des cars entiers de touristes."