Appellation
: Saint-Émilion
Propriétaire
: Jean-François Janoueix
Cépages
: Merlot pour la rondeur, Cabernet Franc pour l'élégance, Cabernet Sauvignon
pour la charpente
Vente : Joseph Janoueix SA ou à la propriété
Nature du sol : argilo-calcaire peu profond et sous-sol calcaire à astéries des plus propices pour la qualité de ce cru. Taille courte et façons culturales traditionnelles sans désherbant.
Cépages : 70 % Merlot pour la rondeur, 20 % Cabernet Franc pour l'élégance, 10 % Cabernet Sauvignon pour la charpente.
Ornemental aujourd'hui avec son petit musée sur la meunerie, il voisine avec un chêne vert géant. L'un et l'autre témoignent et symbolisent le climat Saint-Emilionnais déjà méridional. La maison du meunier et le refuge pour les pèlerins se rendant à St-Jacques de Compostelle sont aussi à visiter.