Saint Emilion Grand Cru, un grand Vin qui a de la classe
Second
vin du Château Haut-Sarpe
A
appartenu au Comte Jacques Amédée de Carles, Lieutenant Général du Roy Louis XVI.

Appellation
: Saint-Émilion Grand Cru
Propriétaire
: 1964 Jean-François Janoueix
Cépages
: Merlot pour la rondeur, Cabernet Franc pour l'élégance.
Vente : Joseph Janoueix SA ou à la propriété.

Situation géographique : dominant à l'Est la cité Médiévale de Saint-Émilion à peine distante de 500m, le vignoble de Vieux Sarpe bien assis sur un superbe plateau calcaire se situe entre celui de Trottevieille, 1er Grand Cru Classé et celui de Haut Sarpe lui-même Grand Cru Classé.
Nature du sol : argilo-calcaire sur un socle de calcaire marin à astéries qui affleure par endroits au sommet du coteau.
Cépages : 60 % Merlot pour la rondeur, 40 % Cabernet Franc pour l'élégance.
Histoire : l'empereur Romain VALERIUS PROBUS (232-282), un siècle et demi après que Domitien eut fait détruire les vignobles d'Aquitaine, s'acharna à faire essarper et redéfricher les coteaux de Saint-Émilion. Recyclant ses légionnaires en colons, il leur fit planter de la vigne dans les sillons creusés à même le roc calcaire, que l'on emplissait de terre complémentaire. Des traces de cette méthode sont encore visibles à Vieux Sarpe. Le vignoble est l'un des plus anciens et des plus anciennement réputés de Saint-Emilion. En 1750, Pierre Beylot, négociant libournais parle déjà du "cru de Sarpe". En 1807, son fils Mathieu achète à très haut prix des vins de Sarpe qui partent pour Bruxelles par "voiture". En 1867, à l'Exposition Universelle de Paris, les deux propriétaires de Sarpe sont inscrits sur la liste des 36 crus de Saint-Emilion qui obtiennent la médialle d'or : Comte de Carles et Ducarpe Ainé.
Récompenses :
Récolte 1994 Médaille de Bronze Concours des vins d'Aquitaine 1996 (épuisé).
Récolte 1996 Médaille de Bronze Concours de qualité des vins 1999 (épuisé).
Récolte 1997 Médaille de Bronze Concours Agricole à Paris 1999 (épuisé).
Récolte 1998 Médaille d'Or Concours Agricole à Paris 2000 (épuisé).
Récolte 1999 Médaille d'Or Concours Agricole de Paris 2000 (épuisé).
Récolte 2001 Médaille d'Or Challenge International du vin à bourg 2004.
Récolte 2003 Médaille d'Argent au 17ème concours des Vignerons Indépendants de Nîmes 2006.
Récolte 2014 Médaille de Bronze au Concours des Féminalise 2016