Côtes
de Castillon
Propriétaire
: Henry Chabut-Janoueix
Surface
en vigne : 9 hectares
Cépages
: 70 % Merlot pour la rondeur, 30 % Cabernet Franc pour l'élégance
Tonneaux
: 41 (4100 caisses)
Vente : Joseph Janoueix SA et directement à la propriété
Le passé : protecteur de cette paroisse et de ce vignoble, Saint-Genès était dans la Rome Antique comédien de profession. Il ridiculisait les chrétiens dans les représentations théâtrales qu'il donnait. Un jour, touché par la grâce, il se convertit et à la fin du spectacle proclama sa foi nouvelle. L'Empereur Diocletien lui demanda de se rétracter, il refusa et fut torturé et exécuté à Rome en l'an 303.
Nature du sol : sur le coteau escarpé au sol argilo-calcaire et en pied de côte sur un terroir plus ou moins argileux.
Cépages : 70 % Merlot pour la rondeur, 30 % Cabernet Franc pour l'élégance.
Caractère du vin : puissance et distinction, la dualité typique des vins des Côtes de Castillon, se retrouvent dans ce terroir. L'encépagement du Château Saint-Genès marie l'argile où se plaît le Cabernet Franc et le calcaire où le Merlot puise sa délicatesse.