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Les Vignobles Joseph Janoueix vous souhaitent la  bienvenue.

Le Château Haut Badette 2014
St Emilion Grand Cru a obtenu une Médaille d'Argent au Concours des Vignerons Indépendants 2017.

Le Château Haut Sarpe 2015 St Emilion Grand Cru Classé a obtenu deux  Médailles d'Or, l'une au Concours Agricole de Paris 2017 et l'autre au Concours des Féminalise 2017.

Le Château Castelot 2015 St Emilion Grand Cru a obtenu une Médaille de Bronze au Concours Agricole Général de Paris 2017 et une Médaille d'Or au Concours des Féminalise 2017.

Le Château La Croix 2014 Pomerol  a obtenu la Médaille d'Argent  au Concours Agricole de Paris 2016 et la Médaille d'Or au Concours des Féminalise 2016.

Le Château Haut Sarpe 2014 St Emilion Grand Cru Classé
a obtenu la Médaille d'Argent au Concours des Féminalise 2016 et  la Médaille de Bronze au Concours Agricole de Paris 2016.

Le Château Vieux Sarpe 2014 St Emilion Grand Cru
a obtenu la Médaille de Bronze
au Concours des Féminalise 2016.


Le Castelot : un saint-emilion voulu par Henri IV
Un article paru dans Le Figaro Magazine du 04/05/2013
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Les Châteaux La Croix (8ème) et La Croix Toulifaut (45ème) ont obtenu des notes remarquables dans « Le grand classement des vins de Bordeaux - millésime 2007 ».
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Le Château Haut Sarpe et le Château La Croix viennent de recevoir 
le Diplôme d'Excellence de Flavours from France, sélection 2012.
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Le Château Haut Sarpe a reçu le Best Of d’Or 2012, qui consacre la richesse de son patrimoine, dans la catégorie Art et Culture.
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Comment se sont passées les vendanges 2011 ? 
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Organisez vos évènements toute l'année dans le somptueux cadre du Château Haut Sarpe à Saint-Emilion (mariages, réceptions, repas, concerts).
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De superbes gîtes avec vue sur les vignes sont disponibles pour se relaxer tout en découvrant les charmes d'un paysage exceptionnel.
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Récompense : le Château Haut Sarpe a reçu la Médaille d'Or au Concours Féminalise de Beaune 2011 pour son Rouge 2009.



CULTURE RAISONNÉE

Sur les fondements d'une philosophie régie par les vertus essentielles des hommes désireux de réussir dans le respect des règles et des lois : droiture, ténacité, esprit de famille, honnêteté mais aussi générosité et altruisme, les Vignobles Joseph Janoueix orientent et développent leur production viticole dans les principes d'une Cuture Raisonnée avec la recherche constante de présenter un produit de qualité qui répond aux attentes des consommateurs.

En amont du chai, les vignobles reçoivent des fumures organiques provenant des bovins élevés dans les prairies du Domaine Galet, à proximité de la Dordogne.

6 000 viticulteurs pratiquent la Culture Raisonnée.
Importante et exigeante main d’œuvre pour atteindre un niveau plus élevé de qualité. Tous les vendangeurs sont choisis parmi les propres clients (ou leurs enfants) des domaines Joseph Janoueix.

METHODES CULTURALES :

>> Taille en guyot double pour les Merlots et en guyot simple pour les Cabernets en Mars et en lune montante afin d’éviter tout traitement chimique des maladies de taille.

>> Ebourgeonnage des lattes, Epamprage et dédoublage des bourgeons, Relevage très soigné, Echardage : tombée des entre-cœurs ou « gourmands »

>> Effeuillage soleil levant en juin et couchant après véraison pour les Cabernets, pas d’effeuillage au couchant pour les Merlots,

>> Premières vendanges vertes légères fin juin, deuxièmes vendanges vertes sévères à mi-véraison, Vendanges manuelles en cagettes.

VINIFICATION :

>> Les grappes sont triées et éraflées (100%) avant la vinification, et l'arrivée de la vendange se fait par gravité en cuves.

>> Cuves bois ouvertes Taransaud, Pas de levurage, Pigeages et remontages alternés jour et nuit jusqu’au 2 /3 de la fermentation alcoolique.

>> Cuvaison totale cinq semaines et demi.

>> Fermentation malo-lactique en fûts de chêne des forêts de l’Allier à 90% traditionnels et 10% de type « cigare » ces barriques permettent une meilleure digestion des lies par le vin, par la plus grande surface d’échange qu’elles offrent grâce à leur forme.

>> Bâtonnage des lies durant la fermentation malo-lactique.