Depuis plus de 40 ans, Jean-François
Janoueix a pris conscience de l'importance que représente le pèlerinage de
Saint-Jacques. C’est pourquoi il s’est investit dans cette cause. Il est d’ailleurs
à l'origine des Amis de Saint-Jacques en Aquitaine dont le champ d'activité
porte notamment sur la partie du chemin qui va de Lalande-de-Pomerol jusqu'à la
Sauve-Majeure en passant par le Château Haut Sarpe, au sein duquel un gîte accueille
les pèlerins. C'est la route du vin.
Monsieur Janoueix participe à de nombreux concours prestigieux d'oenotourisme
et propose d’associer la route des vins de Saint-Jacques, la route des
pigeonniers et des moulins, dans le cadre reconnu par l'UNESCO des paysages de
Saint-Émilion.